Жаровня является главной деталью любого мангала. От качества и функциональности жаровни зависит вкус приготовленных блюд и удовлетворение всех потребностей пользователей. При выборе мангала важно обратить внимание на особенности и характеристики жаровни, чтобы быть уверенным в своем выборе. В данной статье мы рассмотрим основные критерии выбора и представим оптимальную жаровню для мангала, которая удовлетворит все ваши потребности.
Основные характеристики жаровни
Качественная жаровня должна обладать несколькими важными характеристиками. Рассмотрим их подробнее:
1. Прочное дно
Дно жаровни подвергается наибольшему тепловому воздействию, так как угли находятся непосредственно на нем. Поэтому важно выбрать жаровню с прочным дном, которое будет устойчивым к высоким температурам. Материалы и толщина дна играют решающую роль в этом.
2. Прочные стенки
Стенки жаровни также должны быть достаточно прочными и устойчивыми к высоким температурам. Это обеспечит долговечность и надежность использования мангала.
3. Регулировка поддува воздуха
Возможность регулировки поддува воздуха влияет на температуру углей и, соответственно, на процесс готовки. Эта функция позволяет контролировать интенсивность жара и достигать желаемой степени прожарки продуктов.
4. Внешний вид и дополнительные опции
Внешний вид жаровни и наличие дополнительных опций являются субъективными факторами выбора. Они могут включать в себя кованые элементы, ручную работу, декоративные элементы и другие детали, которые придают мангалу уникальность и эстетическое привлекательность.
Оптимальная жаровня для мангала
Мы предлагаем вам ознакомиться с оптимальной жаровней для мангала, которая сочетает в себе все необходимые характеристики и функции:
Корпус жаровни
Жаровня изготовлена из металла толщиной 4 мм и имеет усиленные стенки из стального проката квадратного сечения. Наличие вертикальных пропилов на передней части стенок и треугольных вырезов на задней делает жаровню удобной для использования шампуров. Благодаря витой части около рукоятки, шампур можно фиксировать в любом положении, обеспечивая равномерное обжаривание мяса со всех сторон.
Колосник
Колосник жаровни является днищем, на котором располагаются угли. Он состоит из двух частей: половина из квадратного прутка и вторая часть из усиленного стальными профилями 4-х мм листа с отверстиями. Такая конструкция дна обеспечивает широкий диапазон температур углей, от слабого подогрева до сильного жара.
Зольники и поддув
Ниже колосника располагаются ящики-зольники и заслонки-регуляторы поддува. Они позволяют регулировать температуру и удобно собирать золу. В отличие от мангалов с боковым поддувом, у этой жаровни поддув осуществляется снизу через отверстия в стенках. Это позволяет регулировать подачу воздуха в разных частях жаровни независимо друг от друга. Заслонки можно закрыть или открыть в зависимости от необходимости.
Приятные мелочи
В жаровне имеется крепление для вертела и подвеса казана, что позволяет приготовить дичь или плов прямо на мангале. Также можно использовать печку-топку для использования дров вместо угля. Опционально можно выбрать различные варианты орнамента и декора, включая кованые элементы и обработку патиной для создания эффекта "старых потертостей".
Решетка-гриль
Жаровня оснащена мощной решеткой-грилем, которая позволяет приготовлять стейки или обжаривать овощи. Решетка легко передвигается по направляющим внутри жаровни, что облегчает подготовку углей. Она может быть также снята для очищения жаровни.
Перегородка
Перегородка позволяет разделить жаровню на разные зоны, что особенно удобно, если нужно приготовить небольшое количество шашлыка. Она предотвращает уход тепла в свободную часть жаровни и обеспечивает равномерное приготовление продуктов.
Технические характеристики жаровни
- Жаровня окрашена термостойкой эмалью, выдерживающей температуру до 750 градусов.
- Внешние размеры жаровни: 900x330x230 мм (по стенкам), 930x360x230 мм (по витым пруткам).
- Глубина от края стенки до дна: 130 мм.
- Рабочая часть шампура: 300 мм.
Выбирая оптимальную жаровню для мангала, учитывайте эти характеристики и свои личные предпочтения. Не забывайте о качестве материалов, прочности конструкции и удобстве использования. Наша предложенная модель обладает всеми необходимыми функциями и дополнительными опциями, чтобы удовлетворить самые требовательные потребности покупателя. Наслаждайтесь каждым мгновением приготовления на вашем новом мангале!